Yumiko Kanazawa

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2011年09月30日

TatsuyaKawagoe 宮崎へ!






フェニックス・シーガイア・リゾートのシェラトン・グランデ・オーシャンリゾート ホームページより。

フェニックス・シーガイア・リゾートのシェラトン・グランデ・オーシャンリゾート42階レストラン(現、コンチネンタル料理「サンディオーネ」)へ、川越達也氏(株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役)の出店が決定しました。

ジャンルにとらわれないイタリアンをテーマに独自のスタイルを確立させた川越氏は、高校卒業までを過ごした故郷宮崎が昨年来、口蹄疫禍、新燃岳噴火災害等に苦しんでいる現状を憂い、宮崎のために何か自分に出来る最善の道はないか、と模索してこられました。

現在、弊社が展開中の「MOVE IT!プロジェクト」は、お越しいただいたお客様に、カラダ、ココロ、アタマを動かしてより元気になっていただけるよう、施設や設備面の充実を図り、お客様のニーズに合わせた様々なプログラムやサービスの開発、提供を行っております。今回の出店は、今、日本のシェフの中で最もMOVE IT!しており、弊社のMOVE IT!ブランドが似合う人として川越氏に白羽の矢を立て、シェラトン・グランデ・オーシャンリゾートとの業務提携に至ったものです。

今回の提携により、地元宮崎をはじめ国内外の多くのお客様に『タツヤ・カワゴエ』のイタリアン料理を味わっていただくことが可能になります。また、川越氏とのコラボレーションによる、初のシェラトンブライダルメニュー(42階 グラン・シャリオ)も登場する予定です。食を通じあらゆる分野で活躍中の川越氏は、12月1日のソフトオープンに向け、現在急ピッチで開店準備を進めております。

<川越達也氏プロフィール>

宮崎県国富町出身。大阪、東京の料理店で修行後、2000年にイタリアン「ティアラ・K・リストランテ」をオープン、2006年に東京・代官山に移転しイタリアンレストラン『タツヤ・カワゴエ』と改称しました。現在も2ヶ月先まで予約が取れないと評判のレストランのオーナーシェフである一方、フードコーディネーター、著書出版、料理講師、TV出演等、幅広く活躍中。

2011年9月30日





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Posted by ゆみ子社長 at 17:36│Comments(2)OISHI~!
この記事へのコメント
川越シェフ☆また宮崎にお店出すんですね( *・ω・)ノまた行かなきゃ(*^^*)//またスタッフさんはゆみ子社長さんの会社の方達がですかぁ(´・ω・`)?
Posted by 川越シェフLOVE~春香~ at 2011年10月02日 00:52
おお~、フローランテで会った春香ちゃん?
今回は、リゾートホテルの中にできる店舗だから、カナザワエイジェントのスタッフ達ではないのよ。
今は、サンディオーネっていうレストランがある場所に店舗展開するらしい。サンディオーネは撤退するっていう事なのかな。
シェラトングランデオーシャンリゾートのホームページ、要チェック!だね。
Posted by ゆみ子社長 at 2011年10月02日 01:33
 
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